SOMM bistro à vin

olijven, dolce olives siciliennes

pata negra 80 gram

iberico kroketjes

oesters / mignonette

'special' seizoen oester / mignonette

ansjovis / zebra tomaat / gezouten aardbei

kaas selectie 4/5/6

huis gemarineerde zalm / brioche / crème fraîche

(kaviaar lOgr. Sup. +23,00)

burrata di bufala / datterino tomaat / snijbonen / oude aceto balsamico

steak tartaar

mergpijp / ansjovis / gremolata

rode & gele biet in zoutkorst gegaard / geitenkaas /

vinaigrette van gepekelde aardbei / basilicumolie

hele dorade uit de oven

(voor 2 p.)

reuze gamba 'black tiger' / smeuïge 'arroz bomba' met scampi en inktvis

entrecôte maas-rijn-ijsel rund / kruidenboter /

(voor 2 p.)

brood & boter

friet van de frietboutique / huisgemaakte mayonaise

dessert du semaine

vraag aan de service

madeleine